Vores menuer tager altid udgangspunkt i sæsonen vi befinder os i
Jeres endelige menu, snakker vi om i fællesskab til et selskabsmøde, hvor alle andre detaljer også bliver nøje gennemgået
-
Forret 1: Kammusling - dildemulsion - ørredrogn - malt - urter
Forret 2: Røget andebryst - gammelknas - panchetta - peberrod
-
Mellemret 1: Grillet krondyrfilet – urteemulsion – stikkelsbær – hasselnød – røget høost
Mellemret 2: Brioche – foie gras – solbærkompot – revet trøffel
-
Hovedret: Mør okse - peberrup – tekstur af gulerod – portvinssauce med fermenteret peber – pommes fondant
Upgrade til kalvemørbrad 85,-
-
Osteanretning: Lagret Come - brunet smør - hasselnød - karse
-
Dessert 1:Cremet chokoladekage – hvid & mørk chokolademousse – ananas i karamel - brændte mandler – jernurt
Dessert 2: Hindbærmazarinkage - friske hindbær - hvid chokolade knas - jernurt - is på creme fraiche, kærnemælk og hindbær
-
Mulighed for tilvalg af forret - tallerkenanretning +145,-
Kammusling - dildemulsion - ørredrogn - malt - urter
-
Det lune
Oksecuvette - stegt over 16 timer med brunet smør & timian
Grillede unghane bryster vendt i sød sennep & crisp
Glaseret spoleben – Krydret BBQ sauce
Det kolde
Speltbrød - pisket smør med kærnemælk
Bagt mørksej - urtepesto – rygeostcreme
Økologisk spidskålssalat – senneps & honning – æbler – syltede rødløg – granatæbler
Broccolisalat - balsamico & Vesterhavsdressing – bacon – rosiner – græskarkerner
Kartofler trøffelcreme – porrer - syltede rødløg – sprøde kerner
Pimentcreme - cashew - Vesterhavsost - sardiner - oliven olie
Urtecreme - purløg
Kold bearnaisecreme
—
Det vi slutter af med
Cremet chokoladekage – hvid & mørk chokolademousse – karamelliseret ananas – brændte mandler – jernurt
Darlings ostebord: 2 slags europæiske oste med sødt, surt & sprødt
Superrestaurant; smukt indrettet og rigtig god mad.Var der til frokost og fik fantastisk nytænkt smørrebrød. Interessant vinkort. Kan varmt anbefales.
Kilde: Google
Dejlig mad og hyggelig stemning. Uden tvivl det bedste skaldyrsfad jeg har fået, kan varmt anbefales.
Kilde: Google
Great food, amazing service, wide selection of fine wines and cocktails - what is not to like?
Kilde: Facebook
Great food, cozy atmosphere, delicious cocktails. Outdoor seating with some pretty cool XXL jackets.
Kilde: Facebook
Dejlig mad og sød betjening. Indbydende menukort.
Kilde: Facebook
Fantastisk frokost, har ikke prøvet aften menu. Sød og venlig personale. Fantastisk frakke/tæppe til at holde varmen udenfor.
Kilde: Facebook
Lækker mad, enkel servering, kreativitet i køkkenet, alt i drikkevarer, super service.... alt i topklasse. Jeg er mild sagt tosset med stedet, godt gået drenge
Kilde: Facebook
Kokkesyndikatet cvr: 41641266